食べる。暮らす。
そのシンプルなことを、
より健やかに、美しく、前向きに。
「ベルデン」は、料理の栄養価を
手軽に高めることで
暮らしを彩り豊かに変えていく
オーガニックケールのブランドです。
生きるを愛するすべてのひとに、
ケールのある毎日を。
ケールは、
現代人に欠かせない
栄養素を豊富に含む、
“スーパーフード”。
ケールは地中海沿岸が原産で、
キャベツの原種ともいわれ、
ヨーロッパでは古くから
栽培されている緑黄色野菜です。
その栄養価の高さから
「野菜の王様」
「スーパーフード」と呼ばれ、
現代人に欠かせない
栄養素を豊富に含んでいます。
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）をもとに比較 ※可食部100gあたりの成分量であり、商品の比較ではありません。
いくつものこだわり、
ひとつ上の品質。
産地
ベルデンのケールは、愛媛県西条市産。西条市は、鉄パイプを打ち込むだけで良質な地下水が湧き出す知る人ぞ知る”水どころ”。美しい水を使って、新鮮で美味しいケールを栽培しています。
有機栽培
ベルデンのケールは、農薬や化学肥料を一切使わない有機JAS認証のオーガニックケール。生産者の方とともにケールの有機農法を研究し、土づくりからこだわって栽培を行っています。
収穫時期
寒さに備え、じっくりと栄養と甘みを蓄えた冬採りケール（11月～2月）を使用。色や風味など、季節によってばらつきをなくし、安定した品質を確保しています。たくましく育ったケールの葉を、1枚1枚丁寧に収穫しています。
製法
パウダーにする際は、独自の「マイクロパウダー製法」で10ミクロン以下の粉末に加工。
極微細なパウダーにすることで、まぜやすく溶けやすく、いやな口残りもありません。